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Cómo comer bien: ¿Qué es una dieta saludable?

octubre 15, 2017
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Si usted es una persona sana, no tiene que preocuparse mucho por crear su menú. Una dieta saludable no significa renunciar a lo que es bueno para usted. Una dieta saludable significa que usted come menos y más de lo que su cuerpo necesita y usted come de una manera balanceada – el cuerpo recibe proteínas, carbohidratos, grasa, fibra, vitaminas, sustancias fitotóxicas, etc. Ningún alimento es saludable o insalubre, beneficioso o dañino, pero todo depende de la cantidad de alimento consumido y la frecuencia de comer.

Qué comer menos, más, más, es la pirámide alimenticia

Sin embargo, las investigaciones demuestran que una gran parte de nosotros no come de manera equilibrada: tendemos a comer muy poca fruta, verduras y pescado, pero estamos exagerando nuestras dietas, que contienen mucho azúcar, sal y ácidos grasos saturados. Con una nutrición equilibrada y un movimiento adecuado, usted se siente más sano y más viable y reduce la posibilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes tipo 2, etc. El abandono consciente de algunos alimentos también puede provocar desequilibrios nutricionales y el organismo ya no tiene las sustancias necesarias para la salud.

Hay mucha información controvertida sobre la alimentación saludable en los medios de comunicación. Sólo tienes que mantener tu sentido común y tener en cuenta que ningún alimento tiene propiedades curativas. Algunas sustancias presentes en ciertos alimentos pueden ayudar a combatir enfermedades o reducir el riesgo de enfermedad. Especialmente cuando la actividad física equilibrada se añade a una dieta equilibrada.

La información de esta página se basa en las recomendaciones nacionales estonias sobre nutrición y nutrición, así como en la investigación científica. Si usted tiene necesidades especiales debido a su edad, estado de salud o preferencias, también trataremos de ayudarle aquí.

La alimentación saludable se basa en los siguientes principios:

Come según sea necesario, el cuerpo necesita obtener suficiente energía para vivir en su dieta, así como todos los nutrientes que usted necesita. La palabra “calorías” se usa a menudo en el idioma del hablante cuando se habla de energía, lo cual no es correcto, ya que la energía se mide en kilocalorías, que es 1000 veces el valor calórico.

El requerimiento de energía depende de la edad, sexo, actividad física, así como de la especificidad del metabolismo del cuerpo. Un niño necesita menos comida que un adulto, pero un adolescente puede necesitar mucha más energía de su madre. Las necesidades energéticas de un trabajador físico y de oficina pueden variar enormemente. Las necesidades energéticas de una persona activa deportiva son mayores que las de una persona con un estilo de vida sedentario.
Vea cuánta energía necesita su cuerpo.

Si el cuerpo recibe más energía de la que necesita, puede ocurrir un sobrepeso y dolencias asociadas.
Para equilibrar la energía, pero para asegurar la salud en general, los adultos deben viajar por lo menos 150 minutos a la semana, los niños deben tener por lo menos 60 minutos al día.

Comer de manera equilibrada

Cuando el control de la energía alimentaria es familiar para muchas personas, se presta menos atención al hecho de que toda la nutrición necesaria debe estar en la proporción correcta de alimentos, es decir, la dieta debe ser equilibrada. Cada nutriente tiene el papel necesario que jugar en el cuerpo, y diferentes grupos de dieta contienen una variedad de nutrientes esenciales, vitaminas y minerales.

En un menú balanceado para adultos y niños mayores de 2 años, los alimentos principales deben proporcionar 10-20% de proteína, 25-35% de grasa y 50-60% de carbohidratos. Además, las vitaminas, minerales y sustancias fitotóxicas deben obtenerse de la dieta del cuerpo.

Hoy en día, muchas personas intentan reducir la cantidad de carbohidratos, por ejemplo, lo que también puede llevar a la falta de algunos nutrientes esenciales.

La falta de nutrientes de una sola dieta afecta el bienestar del cuerpo de muchas maneras y puede llevar a enfermedades graves. Una de las consecuencias de una dieta desequilibrada es también los problemas de peso – si el cuerpo no obtiene los nutrientes necesarios para el cuerpo, entonces el cuerpo nos obligará a comer más.

Moderadamente, puedes comerlo todo.

Una dieta saludable no significa que usted tiene que renunciar a los alimentos que disfruta. A menudo se dice que hay alimentos sanos y poco saludables. De hecho, los alimentos no pueden ser distribuidos de esta manera, ya que todos los nutrientes tienen los nutrientes necesarios para el cuerpo. La clave es qué alimentos come más grande, más pequeña la cantidad, más a menudo y con menos frecuencia. Una dieta rica en ácidos grasos saturados, sal y / o azúcar, así como bebidas alcohólicas debe ser utilizada modestamente.

La pirámide alimentaria muestra las proporciones entre los diferentes grupos de alimentos. La comida en la parte inferior de la pirámide necesita ser consumida más y más a menudo. La bombilla ayuda a tomar decisiones dentro de cada grupo alimenticio. Cuanto más alto es el alimento en la pirámide, más pequeñas deben ser las cantidades. Si te gusta, por ejemplo, el dulce o un apetito irresistible por las patatas fritas, no tienes que prohibirlo. Comerlo raramente y en pequeñas cantidades, pero luego sin sentirse culpable y disfrutarlo!

Los principios anteriores son seguidos por la alimentación diversa

La diversidad asegura que el cuerpo recibe todas las sustancias necesarias de la dieta. El menú debe contener alimentos de diferentes grupos de alimentos, pero varía dentro del mismo grupo de alimentos. Por ejemplo, diferentes frutas y verduras contienen diferentes cantidades de vitaminas y minerales.

La nutrición puede ser unilateral porque la persona ha optado deliberadamente por no comer o no comer parte de los alimentos. En este caso, se debe tener cuidado para asegurar que los nutrientes necesarios sean tomados de otros alimentos. Otra razón para una dieta unilateral es la rutina y los hábitos. De vez en cuando, los alimentos deben ser revisados para asegurarse de que comer los mismos alimentos en todo momento no deje la dieta desequilibrada. También hay contaminantes (p. ej. metales pesados) y aditivos (p. ej. conservantes, colorantes alimentarios) en los alimentos. Por separado, las cantidades se encuentran dentro del rango normal, pero mientras comen constantemente las mismas cosas pueden superar un estándar seguro.

En el caso de una dieta diversa, generalmente no hay necesidad de tomar suplementos.

Comer ecológicamente, deseando comer alimentos variados, pero también ambientalmente sostenibles, se debe preferir:

basado en materia prima de origen vegetal son biodiversos y ricos en especies tan cerca como sea posible, es local, estacional y tradicional, si es posible han sido criados y producidos de una manera ambientalmente sostenible. El pescado o las aves de corral deberían preferirse a la carne de vacuno, mientras que al consumir carne, las cantidades deberían reducirse a las cantidades recomendadas en las recomendaciones dietéticas.

Cuanto más cerca viene la comida, menos recursos se necesitan para transportarla y conservarla. Cuanto menos alimentos envasados se consumen, menos recursos ambientales se utilizan y se gastan en su producción, llevándolos a la destrucción.

El consumo sostenible de alimentos consiste en elegir una dieta deliberadamente y evitar el desperdicio de alimentos y la muerte, garantizando a las personas una calidad de vida decente y coherente con la capacidad de resistir los recursos naturales y el medio ambiente. Simplemente compre la comida tanto como usted no come, así que no tiene que tirar la comida!